Гончарная мастерская

Посуда для печи,
рождённая в огне

Традиционная терракотовая утварь, выкрученная на гончарном круге и обожжённая в дровяной печи. Каждое изделие — живая текстура глины и тепло ручного труда.
О мануфактуре Связаться с нами
Гончар за работой, руки в глине на круге

Мастерская традиционной терракоты

The Pede Family

Для кого мы работаем

Для тех, кто ценит ручной труд и натуральные материалы. Наша посуда — для печей, открытого огня и медленного томления. Она создана для хлеба, мяса, овощей и глинтвейна. Мы не гонимся за тиражами. Каждая миска, горшок или казан выкручены на гончарном круге, высушены на воздухе и обожжены в дровяной печи при 950 °C. Матовая терракота без глазури — это честная глина, которая дышит и отдаёт тепло постепенно.
  • Посуда для русской печи, тандыра и гриля
  • Формы для запекания и томления
  • Глиняные горшки для первых и вторых блюд
  • Терракотовые кружки и пиалы для чая и глинтвейна
  • Хлебные формы — от бородинского до чиабатты

Готовы попробовать?

Посуда для вашей печи

Выберите формат, который вам подходит. Мы поможем с выбором и расскажем о каждом изделии.
Задать вопрос мастеру📞 КонсультацияЗаказать подбор посуды📋 ПодборУзнать о наличии📦 Наличие
Связаться с нами

Почему выбирают терракоту

Каждая выгода — результат ручного труда и дровяного обжига. [[Тепло глины в каждом предмете]]

🔥

Равномерный жар без перегрева

Глина медленно прогревается и отдаёт тепло постепенно — мясо томится, а хлеб пропекается до хрустящей корочки без подгоревших участков.

Не нужно постоянно переворачивать блюдо
💧

Пористая структура регулирует влагу

Терракота впитывает лишнюю жидкость, не давая тесту размокнуть, и сохраняет сочность начинки. Каша и рагу получаются рассыпчатыми, а не разваренными.

Корочка остаётся сухой, начинка — сочной
🫴

Ручная работа на гончарном круге

Каждая миска, горшок или кувшин выкручен мастером вручную. Нет двух одинаковых предметов — форма, толщина стенок и отпечаток пальца остаются уникальными.

Вещь с характером, а не штамповка
🌿

Натуральная глина без примесей

Мы используем местную терракотовую глину, очищенную вручную от камней и корней. Никаких синтетических добавок — только вода, глина и огонь.

Безопасно для еды и для природы
⏳

Дровяной обжиг при 950 °C

Обжиг длится 12 часов, температура поднимается плавно. Это закаляет глину, делает её прочной и даёт тот самый матовый терракотовый оттенок, который не выцветает.

Посуда живёт десятилетиями
Часто спрашивают

Вопросы о терракоте

Как подготовить новую посуду к первому использованию?

Перед первым использованием замочите терракотовую посуду в холодной воде на 12–24 часа. Глина впитает влагу, и при нагреве в печи стенки не треснут. После замачивания дайте посуде высохнуть естественным путём, не ставя на батарею.

Можно ли мыть терракоту в посудомоечной машине?

Нет. Агрессивные моющие средства и горячая вода разрушают пористую структуру глины. Мойте вручную мягкой губкой без абразивов, используя тёплую воду. Сильные загрязнения удаляйте содой, нанесённой на влажную ткань.

Почему на посуде появляются тёмные пятна после обжига?

Это естественные следы дровяного обжига — так называемый «загар» глины. Пятна не влияют на вкус блюд и не снижают прочность. Напротив, они подтверждают, что посуда прошла традиционный огневой обжиг, а не промышленную обработку.

Подходит ли терракота для газовой плиты?

Терракотовая посуда предназначена для печи, духовки и открытого огня (мангал, костёр). На газовой плите без рассекателя пламени дно может перегреться локально, что приведёт к трещинам. Используйте рассекатель или ставьте посуду в духовку.

Как хранить терракотовую посуду?

Храните в сухом проветриваемом месте без плотных крышек — глина должна дышать. Не ставьте посуду в герметичные шкафы и пластиковые контейнеры. Между изделиями можно проложить хлопковую ткань, чтобы избежать сколов.

Чем отличается наша терракота от магазинной керамики?

Каждое изделие выкручено вручную на гончарном круге из местной глины и обожжено в дровяной печи при температуре около 950 °C. Магазинная керамика часто отливается в гипсовых формах и обжигается в электрических печах, что даёт ровный, но безжизненный цвет.

Настройки cookies Мы используем cookies для стабильной работы сайта, сохранения базовых настроек и понимания полезности страниц. Вы можете принять, отклонить или посмотреть настройки перед продолжением.

🌐
RU KK